Trang Chính
Bảo Hân
Thiết kế nhà hàng đẹp là ngoài vẻ sang trọng bắt mắt bên ngoài. Thì thiết kế nội thất nhà hàng cũng cần đảm bảo yếu tố công năng đi đôi với thẩm mỹ. Các khu vực trong nhà hàng cần được phân chia rõ ràng. Từ phòng ăn, nhà bếp cho tới nhà kho,..đều được bố trí hợp lý. Màu sắc các đồ vật trang trí nội thất quán ăn như bàn ghế, ánh điện được phối hòa hợp.
Cách bài trí và thiết kế không gian là một trong những nhân tố chủ yếu làm nên thành công của kinh doanh nhà hàng. Bạn sẽ cần quan tâm tới kích thước và khả năng sắp xếp của phòng ăn, không gian bếp, kho lưu trữ và văn phòng. Không gian phòng ăn được ưu tiên bố trí xát mặt chính của nhà hàng, view trực tiếp ra các không gian sân vườn, cảnh quan và cổng chính. Giao thông trong nhà hàng phải đảm bảo thuận tiện. Dễ di chuyển đến các khu vực chức năng trong nhà hàng.
Những lưu ý trong thiết kế nội thất nhà hàng mà bạn cần biết rõ
Nhà hàng thiết kế không phải là một điều dễ dàng kể cả với những kiến trúc sư “ non” tay. Do đó bạn cần phải lưu ý khi thiết kế nội thất nhà hàng. Để sở hữu một thiết kế nội thất nhà hàng đẹp, không chỉ kiến trúc sư. Mà cả chủ nhà hàng cũng cần biết những nguyên tắc cơ bản sau. Bởi việc này giúp bạn dễ dàng thảo luận, giảm sát trong quá trình lên bản vẽ thiết kế và thi công nội thất nhà hàng.
Xác định phong cách thiết kế phù hợp với loại hình kinh doanh của nhà hàng
Trước khi bắt tay vào thiết kế, việc đầu tiên cần làm chính là xác định phong cách chủ đạo.
● Mô hình của nhà hàng/quán ăn là gì: nhà hàng đồ nướng? Nhà hàng lẩu? Nhà hàng đồ Âu? Nhà hàng đồ Á?… Đừng quên xác định rõ mục đích kinh doanh của mình thì mới có thể thực hiện các công việc khác. Thiết kế cũng cần đồng nhất với các món ăn trong menu phục vụ của nhà hàng.
● Phong cách thiết kế chủ đạo là gì: Cổ điển, hiện đại, đương đại, đồng quê hay phong cách châu Á – châu Âu?
● Nắm rõ những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn từng đồ nội thất, đồ decor trang trí sử dụng trong nhà hàng. Để tạo nên một không gian nhà hàng đẹp.
Nắm rõ nguyên tắc phối màu trong thiết kế nội thất
Màu sắc là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến vẻ đẹp của mỗi nhà hàng. Bạn thử tưởng tượng nếu một nhà hàng thiết kế màu sắc lộn xộn, rối mắt. Bạn có muốn bước chân vào không? Câu trả lời là không. Màu sắc là sự kết hợp giữa tất cả các đồ vật, nội thất nhỏ nhất đến các món ăn. Bạn cần chú ý đến từng chi tiết nhỏ nhất: Màu món ăn, màu bàn – ghế, màu tường, màu sàn nhà, đèn, rèm cửa,….
Nguyên tắc phối màu 60:30:10 được vận dụng rất nhiều trong nội thất nói chung và nội thất nhà hàng nói riêng. Trong đó:
60% đầu tiên là màu chủ đạo: Sử dụng cho tường và sàn nhà. Là màu sắc đầu tiên tạo ấn tượng và bao trùm không gian.
30% tiếp theo là màu thứ 2: Là màu của các đồ nội thất trong nhà hàng.
10% còn lại là màu sắc tạo điểm nhấn: Đây là điểm thu hút và tạo nét riêng cho nhà hàng. Thường thì màu sắc này sẽ đậm hơn so với hai tông màu phía trên. Màu tạo điểm nhấn chỉ sử dụng ở những vị trí/đồ vật nhỏ.
Tạo điểm nhấn cho nhà hàng với hệ thống ánh sáng khoa học
Ánh sáng là một yếu tố không thể thiếu trong thiết kế quán ăn nhà hàng. Một không gian đẹp mà ánh sáng không phù hợp thì chắc chắn không thể tạo ấn tượng. Ánh sáng cần có sự tương thích với toàn bộ nội thất của nhà hàng. Một số nguyên tắc vàng bạn cần lưu ý khi bố trí ánh sáng, đó là:
► Kết hợp hài hòa giữa anh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo để đảm bảo mang lại ánh sáng phù hợp cho các thực khách khi đến sử dụng dịch vụ.
► Lựa chọn màu sắc ánh sáng phải phù hợp với phong cách thiết kế chủ đạo của nhà hàng, quán ăn.
Tùy vào từng thời gian để điều chỉnh ánh sáng phù hợp: Bữa sáng ưu tiên ánh sáng tự nhiên hơn. Đến bữa trưa ánh sáng cần nhẹ nhàng, vừa đủ. Bữa tối sẽ thích hợp cho những dạng chiếu sáng mang lại sắc thái ấm áp, thân mật.
Cách bài trí và thiết kế không gian là một trong những nhân tố chủ yếu làm nên thành công của kinh doanh nhà hàng. Bạn sẽ cần quan tâm tới kích thước và khả năng sắp xếp của phòng ăn, không gian bếp, kho lưu trữ và văn phòng. Không gian phòng ăn được ưu tiên bố trí xát mặt chính của nhà hàng, view trực tiếp ra các không gian sân vườn, cảnh quan và cổng chính. Giao thông trong nhà hàng phải đảm bảo thuận tiện. Dễ di chuyển đến các khu vực chức năng trong nhà hàng.
Những lưu ý trong thiết kế nội thất nhà hàng mà bạn cần biết rõ
Nhà hàng thiết kế không phải là một điều dễ dàng kể cả với những kiến trúc sư “ non” tay. Do đó bạn cần phải lưu ý khi thiết kế nội thất nhà hàng. Để sở hữu một thiết kế nội thất nhà hàng đẹp, không chỉ kiến trúc sư. Mà cả chủ nhà hàng cũng cần biết những nguyên tắc cơ bản sau. Bởi việc này giúp bạn dễ dàng thảo luận, giảm sát trong quá trình lên bản vẽ thiết kế và thi công nội thất nhà hàng.
Xác định phong cách thiết kế phù hợp với loại hình kinh doanh của nhà hàng
Trước khi bắt tay vào thiết kế, việc đầu tiên cần làm chính là xác định phong cách chủ đạo.
● Mô hình của nhà hàng/quán ăn là gì: nhà hàng đồ nướng? Nhà hàng lẩu? Nhà hàng đồ Âu? Nhà hàng đồ Á?… Đừng quên xác định rõ mục đích kinh doanh của mình thì mới có thể thực hiện các công việc khác. Thiết kế cũng cần đồng nhất với các món ăn trong menu phục vụ của nhà hàng.
● Phong cách thiết kế chủ đạo là gì: Cổ điển, hiện đại, đương đại, đồng quê hay phong cách châu Á – châu Âu?
● Nắm rõ những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn từng đồ nội thất, đồ decor trang trí sử dụng trong nhà hàng. Để tạo nên một không gian nhà hàng đẹp.
Nắm rõ nguyên tắc phối màu trong thiết kế nội thất
Màu sắc là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến vẻ đẹp của mỗi nhà hàng. Bạn thử tưởng tượng nếu một nhà hàng thiết kế màu sắc lộn xộn, rối mắt. Bạn có muốn bước chân vào không? Câu trả lời là không. Màu sắc là sự kết hợp giữa tất cả các đồ vật, nội thất nhỏ nhất đến các món ăn. Bạn cần chú ý đến từng chi tiết nhỏ nhất: Màu món ăn, màu bàn – ghế, màu tường, màu sàn nhà, đèn, rèm cửa,….
Nguyên tắc phối màu 60:30:10 được vận dụng rất nhiều trong nội thất nói chung và nội thất nhà hàng nói riêng. Trong đó:
60% đầu tiên là màu chủ đạo: Sử dụng cho tường và sàn nhà. Là màu sắc đầu tiên tạo ấn tượng và bao trùm không gian. 30% tiếp theo là màu thứ 2: Là màu của các đồ nội thất trong nhà hàng. 10% còn lại là màu sắc tạo điểm nhấn: Đây là điểm thu hút và tạo nét riêng cho nhà hàng. Thường thì màu sắc này sẽ đậm hơn so với hai tông màu phía trên. Màu tạo điểm nhấn chỉ sử dụng ở những vị trí/đồ vật nhỏ.Tạo điểm nhấn cho nhà hàng với hệ thống ánh sáng khoa học
Ánh sáng là một yếu tố không thể thiếu trong thiết kế quán ăn nhà hàng. Một không gian đẹp mà ánh sáng không phù hợp thì chắc chắn không thể tạo ấn tượng. Ánh sáng cần có sự tương thích với toàn bộ nội thất của nhà hàng. Một số nguyên tắc vàng bạn cần lưu ý khi bố trí ánh sáng, đó là:
► Kết hợp hài hòa giữa anh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo để đảm bảo mang lại ánh sáng phù hợp cho các thực khách khi đến sử dụng dịch vụ.
► Lựa chọn màu sắc ánh sáng phải phù hợp với phong cách thiết kế chủ đạo của nhà hàng, quán ăn.
Tùy vào từng thời gian để điều chỉnh ánh sáng phù hợp: Bữa sáng ưu tiên ánh sáng tự nhiên hơn. Đến bữa trưa ánh sáng cần nhẹ nhàng, vừa đủ. Bữa tối sẽ thích hợp cho những dạng chiếu sáng mang lại sắc thái ấm áp, thân mật.