Trang Chính
Bảo Hân
Hiện nay, hơn 90% các quán ăn, cửa hàng đều đã và đang chuyển sang dùng nồi nấu phở bún bằng điện thay thế cho nồi nhôm gang nấu phở cũ kỹ, lạc hậu trước đây. Nhưng không phải ai cũng nắm rõ, biết cách sử dụng nồi điện nấu phở sao cho hiệu quả, bền lâu và tiết kiệm điện nhất.
Hướng dẫn cách sử dụng nồi nấu phở bún bằng điện đúng cách
Không phải bất cứ ai cũng biết cách “khai thác” triệt để những tính năng, ưu điểm của nồi phở bằng điện. Nồi phở điện được sử dụng với đa dạng công năng: hầm xương, nấu nước lèo, luộc gà, luộc bánh chưng, bánh tét,…. Cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện cũng đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Vậy sử dụng nồi phở inox điện như thế nào để vừa giữ sản phẩm bền lâu vừa tiết kiệm điện, bạn đã biết hay chưa? Nếu chưa, thì bạn hãy làm theo các hướng dẫn sử dụng nồi nấu phở điện sau đây:
Cách nấu phở bằng nồi điện cho người mới lần đầu sử dụng
Khi mới mua nồi phở sử dụng lần đầu, bạn hãy tráng qua 1 lượt nước sôi trong nồi phở bằng cách. Đổ nước sạch khoảng 1/2 dung tích nồi. Cắm nguồn điện và điều chỉnh nhiệt độ mức cao nhất 110 độ C. Khi nguồn điện được cấp, đèn xanh sẽ sáng lên, đèn màu đỏ sáng thể hiện số thanh nhiệt (mâm nhiệt) đang hoạt động. Sau khi nước đã sôi, xả sạch toàn bộ nước nóng qua van xả. Dùng dụng cụ vệ sinh và đổ nước lạnh vào loại bỏ những vết bẩn, mùi của nồi mới.
Cách sử dụng nồi hầm xương, ninh xương
‒ Bước 1: Kiểm tra nguồn điện, dây dẫn và các bộ phận trên nồi. Trước khi vận hành nồi nấu nước phở bằng điện.
‒ Bước 2: Cho xương ninh đã sơ chế vào trong giỏ đựng xương. Thêm các nguyên liệu cần thiết và đổ một lượng nước vừa đủ để ninh xương. Điều chỉnh núm xoay nhiệt khoảng 90 độ. Nồi ninh xương hoàn toàn tự động, khoảng 20-35 phút thì nước sôi. Nồi nước sôi liên tục cho tới khi đủ nhiệt thì sẽ tự ngắt chuyển sang chế độ hầm. Trong quá trình ninh xương, bạn có thể điều chỉnh nồi hầm với nhiệt độ lớn nhỏ tùy ý. Thời gian hoàn tất ninh xương, nước xương ngọt ngon khoảng từ 3-6 tiếng.
‒ Bước 3: Vệ sinh nồi sau khi hoàn tất mỗi ngày làm việc. Nước vệ sinh sẽ xả ra ngoài qua van xả dưới đáy nồi.
Sử dụng nồi nấu nước lèo, nhúng bánh phở
Cách sử dụng nồi phở nấu nước lèo, đun nước sôi nhúng bánh phở tương tự như nồi hầm xương. Công suất nồi phở nấu nước dùng chan phở và dùng làm nồi trần bánh phở nhỏ hơn công suất nồi hầm xương. Nước lèo chan phở phục vụ khách nên đảm bảo phải luôn nóng. Nhiệt độ cài đặt khi nấu nước lèo khoảng từ 70-90 độ C. Nhiệt độ cài đặt cho nồi trần bún phở, trần rau khoảng 80-90 độ C.
Một số lưu ý cách sử dụng nồi điện nấu phở tiết kiệm và bền lâu
Vẫn câu nói “của bền tại người” để sử dụng nồi phở dùng điện đảm bảo an toàn, độ bền lâu nhất. Thì trong quá trình sử dụng người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
Lựa chọn dung tích nồi phù hợp
Tại các quán bún phở, thường lắp đặt bộ 2 nồi nấu phở hoặc bộ 3 nồi phở:
‒ Nồi trần bánh: dung tích 20L, 30L
‒ Nồi nấu nước lèo: 40l. 50l, 60l, 70l, 80l, 90l
‒ Nồi hầm xương: trên > 100L
Tùy vào nhu cầu sử dụng và số lượng thực khác mỗi ngày. Mà bạn nên lựa chọn mẫu nồi dung tích phù hợp để tránh lãng phí hoặc thiếu hụt.
Không vận hành nồi phở khi không có nước
Nhiều người sử dụng quên đổ nước vào trong nồi phở điện mà đã cắm nguồn điện hoạt động. Điều này là một sai lầm nghiêm trọng. Có thể làm cháy chanh nhiệt. Điều này ảnh hưởng lớn đến độ bền của của nồi phở. Vì thế, tuyệt đối không được vận hành nồi trước khi cho nước vào. Bạn cũng chú ý cũng không được để nồi cạn nước trong khi hoạt động. Đây là một trong những cách sử dụng nồi điện nấu phở mà bạn cần biết.
Vệ sinh nồi nấu phở đúng cách
Sau mỗi ngày sử dụng nồi phở điện đun nấu thì bạn cần phải vệ sinh nồi. Để loại bỏ hết cặn xương, vụn thịt, dầu mỡ,.. đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong quá trình vệ sinh nồi phở cần lưu ý một số điều sau đây:
‒ Ngắt công tắc điện trước khi vệ sinh.
‒ Không vệ sinh nồi khi còn nóng.
‒ Không xịt trực tiếp nước hay làm bắn nước vào hệ thống điện.
‒ Lau khô nồi sau mỗi lần vệ sinh.
Nguồn điện ổn định phù hợp – cách sử dụng nồi điện nấu phở quan trọng
Nồi nấu phở bằng điện có hao điện không? Đây chắc chắn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Với cách sử dụng nồi nấu phở điện. Cần lưu ý về nguồn điện trong cách sử dụng các loại nồi nấu phở bằng điện. Đối với nồi phở có dung tích nhỏ sử dụng 1 hoặc 2 thanh nhiệt (công suất từ 3KW – 6KW). Thì có thể sử dụng nguồn điện gia đình là 220V/ 50Hz. Đối với nồi phở điện dung tích lớn > 10 KW, bộ nồi nấu phở thì nên sử dụng nguồn điện 3 pha để không quá tải.
Bảo dưỡng và thay thế thanh nhiệt (mâm nhiệt) theo đúng định kỳ
Trong quá trình sử dụng nồi phở đun nấu thì bộ phận gia nhiệt của nồi sẽ yếu dần đi. Tuổi thọ thanh nhiệt từ 6- 12 tháng, mâm nhiệt thì trên 1 năm. Vì vậy, để đảm bảo hiệu suất công việc được ổn định, thời gian đun nấu nhanh. Thì bạn nên thay thế bộ phận gia nhiệt này theo đúng định kỳ. Với nồi nấu phở bằng gas cũng tương tự như vậy.
Hướng dẫn cách sử dụng nồi nấu phở bún bằng điện đúng cách
Không phải bất cứ ai cũng biết cách “khai thác” triệt để những tính năng, ưu điểm của nồi phở bằng điện. Nồi phở điện được sử dụng với đa dạng công năng: hầm xương, nấu nước lèo, luộc gà, luộc bánh chưng, bánh tét,…. Cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện cũng đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Vậy sử dụng nồi phở inox điện như thế nào để vừa giữ sản phẩm bền lâu vừa tiết kiệm điện, bạn đã biết hay chưa? Nếu chưa, thì bạn hãy làm theo các hướng dẫn sử dụng nồi nấu phở điện sau đây:
Cách nấu phở bằng nồi điện cho người mới lần đầu sử dụng
Khi mới mua nồi phở sử dụng lần đầu, bạn hãy tráng qua 1 lượt nước sôi trong nồi phở bằng cách. Đổ nước sạch khoảng 1/2 dung tích nồi. Cắm nguồn điện và điều chỉnh nhiệt độ mức cao nhất 110 độ C. Khi nguồn điện được cấp, đèn xanh sẽ sáng lên, đèn màu đỏ sáng thể hiện số thanh nhiệt (mâm nhiệt) đang hoạt động. Sau khi nước đã sôi, xả sạch toàn bộ nước nóng qua van xả. Dùng dụng cụ vệ sinh và đổ nước lạnh vào loại bỏ những vết bẩn, mùi của nồi mới.
Cách sử dụng nồi hầm xương, ninh xương
‒ Bước 1: Kiểm tra nguồn điện, dây dẫn và các bộ phận trên nồi. Trước khi vận hành nồi nấu nước phở bằng điện.
‒ Bước 2: Cho xương ninh đã sơ chế vào trong giỏ đựng xương. Thêm các nguyên liệu cần thiết và đổ một lượng nước vừa đủ để ninh xương. Điều chỉnh núm xoay nhiệt khoảng 90 độ. Nồi ninh xương hoàn toàn tự động, khoảng 20-35 phút thì nước sôi. Nồi nước sôi liên tục cho tới khi đủ nhiệt thì sẽ tự ngắt chuyển sang chế độ hầm. Trong quá trình ninh xương, bạn có thể điều chỉnh nồi hầm với nhiệt độ lớn nhỏ tùy ý. Thời gian hoàn tất ninh xương, nước xương ngọt ngon khoảng từ 3-6 tiếng.
‒ Bước 3: Vệ sinh nồi sau khi hoàn tất mỗi ngày làm việc. Nước vệ sinh sẽ xả ra ngoài qua van xả dưới đáy nồi.
Sử dụng nồi nấu nước lèo, nhúng bánh phở
Cách sử dụng nồi phở nấu nước lèo, đun nước sôi nhúng bánh phở tương tự như nồi hầm xương. Công suất nồi phở nấu nước dùng chan phở và dùng làm nồi trần bánh phở nhỏ hơn công suất nồi hầm xương. Nước lèo chan phở phục vụ khách nên đảm bảo phải luôn nóng. Nhiệt độ cài đặt khi nấu nước lèo khoảng từ 70-90 độ C. Nhiệt độ cài đặt cho nồi trần bún phở, trần rau khoảng 80-90 độ C.
Một số lưu ý cách sử dụng nồi điện nấu phở tiết kiệm và bền lâu
Vẫn câu nói “của bền tại người” để sử dụng nồi phở dùng điện đảm bảo an toàn, độ bền lâu nhất. Thì trong quá trình sử dụng người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
Lựa chọn dung tích nồi phù hợp
Tại các quán bún phở, thường lắp đặt bộ 2 nồi nấu phở hoặc bộ 3 nồi phở:
‒ Nồi trần bánh: dung tích 20L, 30L
‒ Nồi nấu nước lèo: 40l. 50l, 60l, 70l, 80l, 90l
‒ Nồi hầm xương: trên > 100L
Tùy vào nhu cầu sử dụng và số lượng thực khác mỗi ngày. Mà bạn nên lựa chọn mẫu nồi dung tích phù hợp để tránh lãng phí hoặc thiếu hụt.
Không vận hành nồi phở khi không có nước
Nhiều người sử dụng quên đổ nước vào trong nồi phở điện mà đã cắm nguồn điện hoạt động. Điều này là một sai lầm nghiêm trọng. Có thể làm cháy chanh nhiệt. Điều này ảnh hưởng lớn đến độ bền của của nồi phở. Vì thế, tuyệt đối không được vận hành nồi trước khi cho nước vào. Bạn cũng chú ý cũng không được để nồi cạn nước trong khi hoạt động. Đây là một trong những cách sử dụng nồi điện nấu phở mà bạn cần biết.
Vệ sinh nồi nấu phở đúng cách
Sau mỗi ngày sử dụng nồi phở điện đun nấu thì bạn cần phải vệ sinh nồi. Để loại bỏ hết cặn xương, vụn thịt, dầu mỡ,.. đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong quá trình vệ sinh nồi phở cần lưu ý một số điều sau đây:
‒ Ngắt công tắc điện trước khi vệ sinh.
‒ Không vệ sinh nồi khi còn nóng.
‒ Không xịt trực tiếp nước hay làm bắn nước vào hệ thống điện.
‒ Lau khô nồi sau mỗi lần vệ sinh.
Nguồn điện ổn định phù hợp – cách sử dụng nồi điện nấu phở quan trọng
Nồi nấu phở bằng điện có hao điện không? Đây chắc chắn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Với cách sử dụng nồi nấu phở điện. Cần lưu ý về nguồn điện trong cách sử dụng các loại nồi nấu phở bằng điện. Đối với nồi phở có dung tích nhỏ sử dụng 1 hoặc 2 thanh nhiệt (công suất từ 3KW – 6KW). Thì có thể sử dụng nguồn điện gia đình là 220V/ 50Hz. Đối với nồi phở điện dung tích lớn > 10 KW, bộ nồi nấu phở thì nên sử dụng nguồn điện 3 pha để không quá tải.
Bảo dưỡng và thay thế thanh nhiệt (mâm nhiệt) theo đúng định kỳ
Trong quá trình sử dụng nồi phở đun nấu thì bộ phận gia nhiệt của nồi sẽ yếu dần đi. Tuổi thọ thanh nhiệt từ 6- 12 tháng, mâm nhiệt thì trên 1 năm. Vì vậy, để đảm bảo hiệu suất công việc được ổn định, thời gian đun nấu nhanh. Thì bạn nên thay thế bộ phận gia nhiệt này theo đúng định kỳ. Với nồi nấu phở bằng gas cũng tương tự như vậy.