Đối với cơ sở bánh trung thu mới mở thì cần có những thiết bị dưới đây để đi vào hoạt động. Ngoài lò nướng bánh trung thu công nghiệp ra thì bạn cần mua sắm thêm những dụng cụ sau:

Máy trộn bột

Máy trộn bột là thiết bị không thể thiếu cho mỗi cơ sở làm bánh dù là bất kì loại bánh gì. Với máy trộn bột công nghiệp thì khi bạn muốn trộn từ 4-5 kg bột cùng với nước thì sử dụng loại máy trộn bột 7 kg là vừa, ngoài ra có nhiều loại với năng suất lớn hơn cho bạn lựa chọn.

Máy sên nhân

Để sên nhân với số lượng lớn thì cách sên nhân thủ công dường như giờ không còn khả thi nữa vì vừa mất thời gian lại cho hiệu quả không cao. Với nồi sên nhân công nghiệp thì sẽ xử lí nhanh các mẻ nhân lớn mà nhân lại được chín đều rất thích hợp cho cơ sở làm bánh trung thu.

Lò nướng bánh trung thu công nghiệp

Lò nướng bánh trung thu thì là thiết bị không thể thiếu rồi, sử dụng lò nướng sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian nướng bánh. Bên cạnh đó bánh chín cho thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng.

Ngoài ra thì nếu có đủ chi phí bạn nên có những thiết bị dưới đây để hỗ trợ khâu làm bánh nhanh chóng và hiệu quả hơn:

Máy chế biến nhân- máy thái thịt, máy cắt rau củ: Dòng máy thái thịt tươi sống, thái lát thịt mỏng đều, năng suất cao trên 100Kg/h. Để thái hạt lưu bạn phải thái đến 3 lần: thái lát, lát sợi, thái hạt lựu.

Tủ hấp nhân đậu xanh- Tủ hấp công nghiệp đa năng, nấu hấp nhanh bằng hơi nước và áp suất, đậu xanh giữ nguyên hương vị và nhiều dưỡng chất nhất.

Máy trộn bột đánh trứng: Trộn nhồi được nhiều dạng nguyên liệu: trộn nhân bánh thập cẩm, đánh nhân đậu xanh…

Nồi nấu nước đường có cánh khuấy: Nồi nấu nước đường mạch nha làm bánh trung thu có dung tích lớn, không để lại cặn dưới đáy nồi, bạn có thể giữ dung dịch nóng cả ngày mà không cần phải đứng khuấy.

Máy cán bột: Máy giúp bột được cán mỏng, đều và đưa vào định hình bánh trung thu.

Máy định hình bánh trung thu: Máy dập khuôn chỉ tốn vài giây tạo hình 1 chiếc bánh, tăng năng suất, đóng bánh nhanh, đều và sắc nét hơn.

Thiết bị đóng gói- máy hàn túi có thổi khí, máy in date: Giúp đóng gói những chiếc bánh trung thu để bảo quản được lâu hơn cũng như phục vụ cho việc bán cho khách.

Những lưu ý cho người kinh doanh bánh trung thu

Ngoài những trang thiết bị cần có thì để kinh doanh bánh trung thu thuận lợi và sinh lời cao thì bạn cần lưu ý những điều dưới đây nhé:

Lựa chọn mặt bằng kinh doanh thuận lợi

Tìm đầu vào nguyên liệu ở đâu giá tốt nhất?

Tìm hiểu thị trường nơi mình đang có ý định kinh doanh để ước lượng được sản lượng tiêu thụ mỗi ngày khoảng bao nhiêu để giảm bớt được lượng tồn dư sản phẩm?

Ước lượng chi phí để làm ra một sản phẩm thì khoảng bao nhiêu và tính giá thành bán ra như thế nào để ước lượng được lãi suất?

Nắm bắt xu thế, các hình thức kinh doanh của thời đại, ví dụ như kinh doanh online qua các app như go food, grap food,…

Hy vọng thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu còn thắc mắc hoặc muốn mua hàng bạn có thể đến đơn vị phân phối lò nướng để được tư vấn kỹ hơn nhé!